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夏有兵:独立精品咖啡馆之设计感悟丨「设计人物」·第4站

字号+作者: 来源:华夏陶瓷网 2023-07-03 12:57 我要评论() 收藏成功收藏本文

  透蓝的天空,悬着火球似的太阳,云彩好似被太阳烧化了,也消失得无影无踪。春天随着落花走了,夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走

  透蓝的天空,悬着火球似的太阳,云彩好似被太阳烧化了,也消失得无影无踪。春天随着落花走了,夏天披着一身的绿叶儿在暖风里蹦跳着走来了。正是在这样炎热酷暑的季节,近日,《潮设计》之「设计人物」栏目记者来到中山,采访了一位在咖啡、商业空间等,包括文旅设计项目上长期深耕80后年轻的设计师——夏有兵(原典空间设计事务所设计总监)。“996”工作制成为当今社会常态下,咖啡已经成为了打工人日常提神续命口粮。“早C晚A”一度成为打工人的打开方式,其中的“C”就是coffee(咖啡),面对早八的清醒秘诀就是来一杯咖啡,咖啡文化在年轻人社圈中蔓延开来。于是在这种社会需求下,咖啡被各种业态“盯上”,“咖啡+商业”、“咖啡+旅游”、“咖啡+文创”,“咖啡”不断地与各种业态跨界融合,摩擦出更多的创意,焕发出更多的生命力,为业态空间增加流量和收益,为空间注入新的活力。说到中山,不得不说毗邻城市顺德,特别是近两年不少咖啡店落户容桂、渔人码头,顺德逐渐成为咖啡业态聚集地,更有说法形容“容桂是一个血液中流淌着咖啡DNA的城市”。据统计,在容桂,数量上占据主流的咖啡馆不是大型连锁咖啡馆(星巴克、瑞幸等),而是独立精品咖啡馆。正巧,夏有兵近期就有三个落地项目,其中两个作品落户顺德,一个是顺德buy one coffee ,另一个是顺德渔人码头的ENORTH`S coffee 集装箱咖啡店,另外还有灵魂咖啡落户在中山东区。在个人主义色彩标榜的社会形态下,独立精品咖啡馆深受有个性的咖啡重度患者的喜爱。作为独立精品咖啡馆的资深设计师,自然、简约、以人为本是夏有兵作品一直以来贯彻的设计理念,在独立咖啡馆设计上,夏有兵有自己的思路,他认为咖啡不仅是提神的工具,而是负载了文化与生活体验的饮品。buy one coffee、ENORTH`S集装箱咖啡店和灵魂咖啡的设计项目特别、风格鲜明,凭借独特的装修风格吸引了无数到店打卡的顾客。渔人码头的ENORTH`S 集装箱咖啡店更是为顺德文旅城市风貌融入新的色彩和风格,使其更具年轻气息。褪去“网红店”的称号,夏有兵在咖啡馆设计的初衷就希望让顾客品尝咖啡,同时让大家感受城市景色,享受片刻宁静的舒适空间,最后,让消费者重新聚焦于一杯咖啡最本质的味道和背后隐藏的文化。

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  原典空间设计事务所设计总监 夏有兵

  受访嘉宾 | 原典空间设计事务所设计总监 夏有兵

  采访人 | 洛米

  采访地点 | 原典空间设计

  文字整理 | 洛米

  01

  商业空间设计理念之悟

记者:在你心中是如何给设计下定义的?夏有兵:我认为空间是为人服务的,商业项目要为投资者设计出项目价值成就及经得起市场考验的美感作品。行业相通,无论是技术,还是设计版块,要有人性综合考虑,以人为本,才能做出更好的设计作品。记者:你认为什么才是好的设计?夏有兵:对于空间设计师来说,在设计项目的时候,至少要知道每个空间、每个元素和材料运用到这里的含义与价值,从商业角度来说,好的设计需要有市场营销力,找到增长盈利增长点。在进行商业空间设计的时候,商业空间内的场所感营造以及商业空间文化氛围的打造是非常重要的,这需要设计师对设计元素的精准把控,力求最大程度的表现其场所精神。好的商业空间设计还需要将品牌消费与消费者的体验相结合,使消费者对于品牌的概念不断加深,从而促进品牌消费以及增强品牌的影响力,特别是我最近在做的咖啡馆商业空间,深深体会到这一点。在设计商业空间的时候,设计师应对商业空间的布局构造、装饰材料、室内装饰风格、室内色彩的选用等进行全方位考量,设计的作品能够凸显出商业空间的性格。记者:你在做设计时,会使用风水原理吗?风水是迷信吗?夏有兵:我认为好的风水是有科学基础的,所有风水都离不开自然的原则,风水和科学是融会贯通的。风水指的是人的能量与环境之间的磁场变化,好的能量能够引动环境中的氛围和人的正面能量,是环环相扣的关系。比如通风、采光、动线、生活习惯等这些是家居风水中的基础,这些有着科学依据的风水呢,作为设计师肯定是需要注意的。

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  灵魂咖啡

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  02

  独立精品咖啡馆设计之悟

  记者:你最擅长哪方面的设计?代表作有哪些?夏有兵:这几年接触比较多的是文旅文创类场所、游乐场所、咖啡厅等商业空间,包括展厅、酒店、大平层、别墅等。最近刚好独立完成三个作品,一个是中山东区灵魂咖啡,现代风格,另外一个是容桂buy one coffee,复古美式风格,还有一个是顺德渔人码头的ENORTH`S集装箱咖啡店,极致黑白调。记者:长期“泡”在咖啡馆设计领域,你认为独立咖啡馆设计和连锁咖啡馆有何不同?夏有兵:连锁咖啡馆,它更标准化,品牌影响力更大,对咖啡的个性需求没那么高,独立精品的咖啡馆更强调强烈的个性跟调性,不会千篇一律,对调性与审美要求有自己的要求。所以我们看到,许多连锁的店铺都会采用风格一致的装修,根据不同面积与布局做细微的调整,以此来缩短设计所需花费的精力与时间以及成本。而独立咖啡馆设计则给予了设计师更大的自由发挥空间。在设计独立咖啡馆时,精品咖啡美学为独立精品咖啡馆的商业空间注入生命力。记者:成功作品的标准是什么?以客户满意为主?还是自己满意为主?为什么?夏有兵:肯定是双向的,做设计是回答空间问题,作品完成了需要经得起市场的考验,经得起客户的推敲,从我们自己创业的角度上来说,在立项的时候,跟客户了解得越深,才能把专业运用到极致,明确客户,才能客户满意。特别是商业空间的设计,设计出的作品不仅要让客户满意,还要让客户的客户满意,商业空间应该让经常的消费者有消费驻足的需求和欲望。记者:“以客户为中心”,这句话在具体设计中如何体现?夏有兵:设计永远是服务于品牌(即客户)的,而只有从经营者的角度来审视项目创作,才能为项目经营创造更大价值。

  buy one coffee

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  buy one coffee

  03

  材料与空间之悟

记者:现代家居设计的趋势是什么?(空间布局、风格、色彩、材料、数字化)夏有兵:三大趋势:环保、节约、做减法。现代家居设计的趋势是做减法,剔除无意义,为居家空间减轻负担,才能让生活返璞归真。而如今,在家居的装修设计中,人们更偏向于简洁的风格,力求拥有自然舒适的家居空间。记者:趋势与流行是一回事吗?它们之间的差别在哪?夏有兵:趋势是长时期内的社会现象,是长久的,而流行是短暂的跟风。换句话说,“趋势是顶级的流行,引领时代的”。记者:你看待处理空间与材料的关系?夏有兵:室内设计中装饰材料是基础,材料不同的材质可以给人带来不同的触感和视觉体验,材质的对比更是室内设计的关键。空间设计是一个整体,空间决定材料的应用,材质的设计也需要与整体的空间设计相结合,材料融入空间。记者:你平时在设计的时候,如何应用瓷砖/岩板?(尺寸/规格/颜色/质感/纹理)夏有兵:没有单一性。瓷砖的应用主要是墙地面为主吧,岩板则以家居应用领域的几何立体空间为主,包括餐桌、书桌、吧台、橱柜、衣柜、浴室柜、家具台面、隔板、衬板、背板等。记者:你对瓷砖/岩板的下一步研发/创新有何希望?夏有兵:岩板作为当下时代的“风口”,属于新型装饰材料而被应用到不用领域的产品中,我认为岩板未来会比瓷砖占领更大的市场。我很看好岩板,我认为,岩板和瓷砖不同,岩板是瓷砖的升级版,相比瓷砖,岩板不只是大,在原料、工艺、物理性能、应用范围、加工性能跟瓷砖都有着明显的区别。岩板能像石材一样进行任意切割、钻孔、打磨等深加工,因此在各类定制家居领域都能得到广泛应用,我就非常喜欢把岩板应用到我的项目案例中。在设计上,我认为岩板下一步的趋势应该网哑光、素色方面发展,以及岩板的全屋定制肯定是一个趋势,包括家具、茶台、楼梯等全岩岩板定制是未来的方向。记者:好的,今天非常感谢夏总接受采访,谢谢你!

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  ENORTH`S 集装箱咖啡店

延伸阅读代表作赏析:灵魂咖啡屋(Soul coffee shop)以材质的选用应尽可能简单,想更清晰地表达空间设计的意图。纯粹的空间氛围,并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化,而着重特定材质的相互穿插运用,以形成空间的有机和丰富。

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材料的天然特性是设计的基本形式语言,体现实用功能的同时保持材质的天然质感和肌理效果。光和影的变化赋予室内空间以生命,塑造、影响着空间的氛围,决定着空间的品质与深度。光照的运用,是作品的着力点。光线、空间、材质三者良好契合互动,光的诗意和空间的画意融为一体,产生卓越的空间效果。

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  设计师聚焦个人介绍夏有兵, 中国建筑学会室内设计分会(CIID)会员, 高级室内建筑师。设计理念生活是创意的来源,创意源于文化,创意源于自己。设计是一种追求完美的生活态度,设计是一种追求品味的生活概念 ;将设计融于人性,将家居带入悠闲自在的情境。代表作品

  其代表作有buy one coffee、ENORTH`S集装箱咖啡店和灵魂咖啡等。

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